Äggröra i Sous vide

juni 6th, 2019 Inga kommentarer

Följande behövs för 2 portioner:
4 ägg
1/2 liten gullök
Salt
Peppar
Oregano
1-1,5 dl riven ost
En Sous vide

Instruktion:
Finhacka löken, vispa ihop ägg, salt, peppar, oregano och ost.
Vackumpacka smeten eller häll i ziplockpåse.
Kör 20 min på 75 grader, ta upp och massera runt innehållet i påsen ordentligt.
Kör 20 min till.
Klart!

Categories: Recept Taggar: , , ,

Grillat högrev

juni 6th, 2019 Inga kommentarer

Resultatet av recept nedan kan variera då kvaliteten på högrev kan vara olika.

Man behöver följande:
1 bit högrev (800g – 1kg)
Salt
Peppar
Smör
Chilirub (eller annan valfri rub)
Olja
En Sous vide
En grill (gasolgrill underlättar)

Instruktion:
Torka tort köttet, salta och peppra sedan efter behag.
Vackumpacka sedan eller lägg i ziplock-påse med en smörklick på vardera sidan, kör köttet sedan ca 20-24 timmar på 64 grader i sousviden.
När klart, ta ur köttet hur påsen och lägg på ett fat eller i en form. Se till att spara skyn, blir väldigt gott att göra sås på den. Torka torrt köttet och låt vila några minuter, torka torrt igen.
Gnid in köttet ordentligt med chilirub, stänk/pensla lite olja på vardera sidan och gå ut till grillen.
Grilla på väldigt hög värme i ett par minuter på vardera sidan tills köttbiten har en fin och gärna krispig yta, det gör ingenting om oljan börjar brinna då det enligt mitt tycke bara hjälper till att ge en fin yta.

Passar bra till potatissallad, ugnsstekt potatis, kokt potatis med sås gjord på skyn, potatisgratäng, blandsallad.
Skär upp köttbiten vid servering som du gör med en flintastek.

Categories: Recept Taggar: , , ,

Get a list of DC replication partners using repadmin and PowerShell

maj 4th, 2018 Inga kommentarer

If you work in a large enterprise organization with multiple sites and an Active Directory with at least one DC per site, it can be a bit of a pain to get a good overview of how replication is working. This PowerShell-snippet which uses repadmin provides an easy to read view of all DCs and their replication partners:

$dcList = 'List','of','your','favorite','DCs'
$hubba  = @()
foreach($dc in $dcList) {
   $bubba  = Invoke-Expression "repadmin /showrepl /csv $dc" | ConvertFrom-Csv
   $hubba += $bubba | Select-Object Destination` DSA,Source` DSA| Sort-Object -Unique Source` DSA
}
$hubba

Note: You can get a lot more useful information with the repadmin tool if you toy around a bit with the parameters.

Categories: IT, Microsoft, PowerShell Taggar:

Very simple PowerShell ICMP-monitor

april 30th, 2018 Inga kommentarer

While working from home I discovered that from time to time either my ISP or my employer vpn solution sometimes drop packets…which is annoying to say the least. Especially if you’ve been working for a very long time with some documentation and suddenly realize that you’re unable to save it…..

So, I hacked this together in PowerShell so that I at least get an alert when something is wrong with the connection:

$monSrv = 'myFavoriteServerOnTheCompanyNetwork'
$icmpInterval = 10

Add-Type -AssemblyName PresentationFramework

while($true) {
      if(!(Test-Connection -ComputerName $monSrv -BufferSize 16 -Count 1 -ea 0 -quiet)) {
      [System.Windows.MessageBox]::Show("Cannot reach "+$monSrv)
   } else {
      Write-Host "Monitoring "$monSrv"..."
      sleep $icmpInterval
   }
}

This while-loop will run for indefinitely, or until it’s either paused by an alert or halted by you.

There are probably better ways of doing this, but this is one way to do it.

Categories: IT, Microsoft, PowerShell, Tips Taggar: