Teriyakiribs i ugn

januari 11th, 2015 Inga kommentarer

För 2 personer.

Det här behöver du:
1kg tunna revbensspjäll
2-3 msk honung
1-1,5 dl teriyakisås (Bluedragon fungerar alldeles utmärkt)
2-4 vitlöksklyftor
Överkurs: Färsk ingefära att riva av lite i såsen efter smak.

Kryddor (salt, cayennepeppar, paprika-/chilipulver eller Tony Chachere’s Creole som fungerar super!)

1st pensel
1st liten skål
1st stor ugnsfast form
1st liten skarp kniv

Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 125°.
2. Rör ihop honung och teriyakisås i en liten skål.
3. Pressa ner vitlöken i skålen och blanda runt.
4. Lägg i revbensspjällen i formen (dela och lägg pussel vid behov), pensla på såsröran och krydda vardera sidan. ”Bensidan” ska vara nedåt.
5. När ugnen fått upp värmen, ställ in formen och sätt klockan på 3-4 tim.
6. Pensla på köttet regelbundet under tiden som det står i ugnen, var 30’e minut ungefär, fram tills att såsen är slut.
7. När klockan ringer, kontrollera att köttet är färdiglagat genom att skära i ”klubban” mellan benen.
Edit: Sätt ugnen på 150-160° och klockan på 50-60 min om det är bråttom, det blir inte lika mört men minst lika gott.

Serveras med fördel till klyftpotatis och något såsaktigt.

Categories: Recept, Tips Taggar: , , , ,

lftp – en ersättare för ncftp

april 16th, 2014 Inga kommentarer

Allt efter som ftp bytts ut mot sftp, scp och ftp över ssl har jag känt att ncftp blivit en allt trubbigare kniv i verktygslådan.

Idag blev jag tipsad om lftp av en kollega.

I beskrivningen på hemsidan kan man läsa följande:

LFTP is a sophisticated file transfer program with command line interface. It supports FTP, HTTP, FISH, SFTP, HTTPS and FTPS protocols.

LFTP har stöd för köer, bokmärken, parallella filöverföringar…och mycket mer.

Installationen på min debian var dessutom väldigt enkel: 😉

apt-get install lftp

Rekommenderas!

Categories: IT, Linux, Tips Taggar: , , , , , , , ,

God Jul!

december 24th, 2013 Inga kommentarer

Bakom den sista luckan fanns ett litet guldkorn jag aldrig provat förrut, en Bellerose de Nöel från Brasserie des Sources.

En fransk ale på 7% med en riktigt julig fruktig smak med inslag av kaneläpplen och en karaktär som påminner lite om bubbligt vin.

Betyg: 4 julklappar av 5 möjliga.

Nr.11384 på Systembolaget.

God jul!

Dagen före dagen…

december 23rd, 2013 Inga kommentarer

Bakom den 23’e luckan fanns en N’lce Chouffe (säg det snabbt 10ggr!) från Brasseri d’Achouffe.

En mörk ale av typen ”Brune”, smakar som en typisk mörk belgare. Det som gör den lite speciell är att den är på hela 10% vilket gör att eftersmaken stannar kvar länge.

Betyg: 3,5 av 5 möjliga.

Nr.11364 på bolaget.

Cliffhanger!